如容签约作者
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研究显示，素食饮食在多项环境保护措施中表现优越
研究人员将5.5万多人的饮食数据与他们所吃食物对环境影响的数据联系起来。来自牛津大学牲畜、环境和人(LEAP)项目的研究小组发现，纯素食者对饮食的影响约为高肉食者的三分之一。他们还发现，在大多数环境危害指标上，高肉饮食和低肉饮食之间的差异为30%。
